BURRATA A LA BABA GANOUSH AMB CRUXIENTE D'ALGUES I SESÀM

17.50€

BURRATA A LA BABA GANOUSH CON CRUJIENTE DE ALGAS Y SESÁMO
(Alérgenos: lactosa, gluten y sésamo)
OUS ESTRELLATS AMB PERNIL IBÉRIC

19.90€

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO
(Alérgenos: huevo, gluten)
OUS ESTRELLATS AMB VÏEIRAS, GAMBES I SUQUET

26,2€

HUEVOS ROTOS CON VIEIRAS, GAMBAS Y SUQUET
(Alérgenos: huevo, gluten, pescado, molusco, crustaceo)
TATAKI DE PEIX MANTEGA EN SALSA TERIYAKI I KIMCHI

25,6€

TATAKI DE PEZ MANTEQUILLA EN SALSA TERIYAKI Y KIMCHI
(Alérgenos: soja y pescado)
RAVIOLIS DE CARBASSA ROSTIDA I CASTANYES AMB SALSA PESTO

20,8€

RAVIOLI DE CALABAZA ASADA Y CASTAÑAS CON SALSA PESTO
(Alérgenos: frustos s.,gluten, lactosa )

SASHIMI DE VIEIRA AMB MOSTASA DE MANDARINA I MISO

21.80€

SASHIMI DE VIEIRA CON MOSTAZA DE MANDARINA Y MISO
(Alérgenos: molusco, mostaza y sésamo)
STEAK TARTAR CLÀSIC

19.80€

STEAK TARTAR CLÁSICO
(Alérgenos: huevo, mostaza, gluten, pescado y sésamo)
TARTAR DE TONYINA AMB CARPACCIO DE GAMBA I EMULSIÓ DE MANGO

24,50€

TARTAR DE ATÚN CON CARPACCIO DE GAMBA Y EMULSIÓN DE MANGO
(Alérgenos: mostaza, pescado, gluten, soja)
CARPACCIO DE GAMBA VERMELLA AMB CÍTRIC DE LIMA, HUEVAS DE TRUITA I ESCOPINYES

24.9€

CARPACCIO DE GAMBA ROJA CON CÍTRICO DE LIMA, HUEVAS DE TRUCHA Y BERBERECHOS
(Alérgenos: pescado, moluscos )
HUMMUS DE REMOLATXA AMB CRUDITES DE VERDURES

17.9€

HUMMUS DE REMOCHA CON CRUDITES DE VERDURAS
(Alérgenos: sésamo)

Principales

LASANYA VEGETAL DE XAMPINYONS I PARMESÀ

20,1€

LASAÑA VEGETAL DE CHAMPIÑONES Y PARMESANO
(Alérgenos: huevo, lactosa, gluten y frutos de cáscara)
BACALLÀ AMB CREMÓS DE FORMATGE IDIAZABAL, TIRABEQS I CODONY

25,20€

BACALAO CON CREMOSO DE QUESO IDIAZABAL, TIRABEQUES Y MENBRILLO
(Alérgenos: pescado, gluten, lactosa y huevo)
ARRÓS A LA CREMA DE COCO AMB GAMBES “MOQUECA”

24.80€

ARROZ A LA CREMA DE COCO CON GAMBAS “MOQUECA”
(Alérgenos: crustáceo, lactosa)
ESTOFAT DE CUA DE BOU EN PASTA WANTON I SALSA DEL CEPS

25,6€

ESTOFADO DE RABO DE TORO EN PASTA WANTON Y SALSA DE CEPS”
(Alérgenos: gluten, lactosa, frutos s.)

GALTA DE PORC IBÉRIC ESTOFAT "AL PASTOR" I "PICO DE GALLO"

25,90€

CARRILLERA DE CERDO IBÉRICA ESTOFADA "AL PASTOR" Y "PICO DE GALLO"
(Alérgenos: lactosa,frutos de cáscara y gluten )
ENTRAÑA IRLANDESA MARINADA AL ESTIL THAI PARMENTIER DE PURÉ "MATANZA"

24.80€

ENTRAÑA IRLANDESA MARINADA AL ESTILO THAI PARMENTIER DE PURÉ "MATANZA"
(Al·lèrgens: fruits de closca, lactosa)
MAGRET DE PATO CON CHUTNEY DE REMOLACHA Y PERA CON TIRABEQUES

23.50€

(Alérgenos: frutos de cáscara)
XAI AMB REDUCCIÓ DE PEBROTS, PIÑA Y ESPÁRRAGS

26.5€

CORDERO CON NREDUCCIÓN DE PIMIENTOS , PIÑA Y ESPÁRRAGOS
(Al·lèrgens: frutos de cáscara, soja y lactosa)

Postres

COULANT DE CARAMEL AMB CREMÓS DE XOCOLATA BLANCA

8.9€

COULANT DE CARAMELO CON CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO
(Alérgenos: huevo, lactosa, gluten y frutos de cascara)
GELÓS DE XOCOLATA

8.80€

CELOSO DE CHOCOLATE
(Alérgenos: lactosa, gluten)
CHEESECAKE AMB PUNT DE BAILEYS EN UNA BASE DE GALETA SPECULOOS

9,2€

CHEESECAKE CON PUNTO DE BAILEYS EN UNA BASE DE GALLETA SPECULOOS
(Alérgenos: lactosa, gluten)
PANDAN TIRAMISU AMB AMARETO I MARSALA

9,3€

PANDAN TIRAMISU CON AMARETO Y MARSALA
(Alérgenos: lactosa, gluten, huevo)

Vino Tinto

DESIG( D.O. Cataluña )

4,00 € / 16,00 €

Merlot, Garnacha, Syrah, Ull de Llebre, C. Sauvignon
El resultado de una exhaustiva búsqueda del equipo de sommeliers del vino de cooperativa de mejor relación precio/placer del país. Ideal para propuestas de copas en menú cerrado.
Colors ( D.O. Costers del Segre )

25,00 €

Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot
Fresco pero con tensión, un marcado acento balsámico y una fruta muy presente. Un vino que es pura versatibilidad y que resulta perfecto para disfrutar como copa de inicio o como alrededor de una buena mesa.
PASO LAS MAÑAS ( D.O. Rioja )

40,50 €

Garnacha, Tempranillo, Graciano
Artuke es fresco y aromático, con muchos aromas a fruta roja madura, flores y hierbas, más algunas notas lácticas. En boca sigue siendo muy agradable, con un notable frescor gracias a su marcada acidez.
BRINDIS ( D.O. Montsant )

5,50 € / 22,00 €

Garnacha, Samsó
Elaborado con un 60% de uvas de Cariñena de los viñedos situados en Mas Roig y el Molar y 40% de Garnacha de Marçà. Las uvas despalilladas fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 14 días para poder extraer de manera equilibrada estructura, fruta y frescor. Un 20% del vino hará una crianza de 6 meses en barricas usadas..
CUANDO EL RIO SUENA ( D.O. Ribera del duero )

6,00 € / 26,00 €

Tinta fina
Un vino que busca ser accesible sin perder la esencia de la fruta madura de la Ribera del Duero, matizado por los aromas dulces y la suavidad que aporta la corta crianza en madera.

BOURGOGNE PINOT NOIR ( D.O. Bourgogne )

34,10 €

Pinot Noir
De una bodega fundada en 1877 en Beaune, un perfecto Pinot Noir iniciático de Borgoña; elegante, suave y sutil. Todo un logro en una añada muy complicada en la zona.
LLUM D'ALENA ( D.O. Priorat )

28,00 €

Garnacha
Una Garnacha de viña vieja plantada en una de las zonas más altas de Gratallops. La lenta maduración de la uva produce un vino maduro y concentrado con un frescor y ﬂuidez increi- bles.
Angelitos negros( D.O. Toro)

25,00 €

Toro
A la vista luce un color rojo picota con llamativos destellos violáceos. En nariz destacan agradables e intensos aromas frutales (fresas, mora, arándanos) junto con sutiles notas de flores azules, como la violeta, y un pronunciado fondo de madera bien integrado en el conjunto. Gustativamente es fresco, goloso y largo, desprendiendo agradables sensaciones afrutadas en su final, largo y persistente.
Gran reserva 904( D.O. Rioja)

82 €

Tempranillo, Graciano
Si Viña Ardanza es uno de los vinos clásicos de la bodega y de La Rioja, el Gran Reserva 904 da un paso más. Solamente se elabora en los mejores años (tres o cuatro cada década). Para elaborarlo se utilizan Tempranillo de La Rioja Alta y La Rioja Alavesa y un 11% de Graciano de Fuenmayor. Cuatro años y medio de crianza en barrica y más de cinco en botella tienen que pasar hasta que le ponen una etiqueta y sale a la venta. Un vino atemporal que es fruto de la paciencia y el trabajo artesanal.
Alion 2017( D.O. Ribera del Duero)

126 €

Tinta Fina
Alión es el vino de Ribera del Duero de estilo moderno que se elabora desde 1991. Uvas muy maduras de varias fincas en zonas diferentes de la Ribera del Duero. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés. Un vino carnoso y elegante, con la combinación de aromas de fruta negra, y las sensaciones tostadas y especiadas de la crianza.

Vino blanco

PIEDRA VERDEJO ( D.O. Rueda )

5,00 € / 20,00 €

Verdejo
Un Verdejo de la DO Rueda, Intenso, con aromas a flores y frutas blancas tropicales, cítricos, notas anisadas y finas hierbas. Un Verdejo varietal. Potente en boca, carnoso, elegante y equilibrado. Persistente.
VORA LA MAR( D.O. ALELLA )

6,00 € / 26,00 €

Pansa blanca
El vino que nace tocando el mar y la ciudad de Barcelona. La mejor Pansa Blanca que rezuma aromas florales y cítricos, y un ligero toque salino que la distingue. Sabores que evocan el frescor del mar, limpio, puro y cristalino
VILLA WOLF ( D.O. Pfalz )

26,00 €

Gewürztraminer
Fruto de un terroir privilegiado en la región de Pfalz. donde la uva madura lentamente entre las montañas Haardt y el río Rhin. tiene una delicada textura jugosa y un gran equilibrio entre la frescura y su característico aroma a rosas.
Julia vernet ( D.O. Corpinnat )

30,00 €

Xarel·lo
Este es un espumoso Copirnnat que necesita ser olido y saboreado lentamente. En la boca su gusto es expansivo y su textura cremosa. Al pasar una larga crianza en botella desprende aromas tostados y concentrados, y su burbuja es fina y delicada.

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ENTRANTS

BURRATA A LA BABA GANOUSH AMB CRUXIENTE D'ALGUES I SESÀM

OUS ESTRELLATS AMB PERNIL IBÉRIC

OUS ESTRELLATS AMB VÏEIRAS, GAMBES I SUQUET

TATAKI DE PEIX MANTEGA EN SALSA TERIYAKI I KIMCHI

RAVIOLIS DE CARBASSA ROSTIDA I CASTANYES AMB SALSA PESTO

SASHIMI DE VIEIRA AMB MOSTASA DE MANDARINA I MISO

STEAK TARTAR CLÀSIC

TARTAR DE TONYINA AMB CARPACCIO DE GAMBA I EMULSIÓ DE MANGO

CARPACCIO DE GAMBA VERMELLA AMB CÍTRIC DE LIMA, HUEVAS DE TRUITA I ESCOPINYES

HUMMUS DE REMOLATXA AMB CRUDITES DE VERDURES

Principales

LASANYA VEGETAL DE XAMPINYONS I PARMESÀ

BACALLÀ AMB CREMÓS DE FORMATGE IDIAZABAL, TIRABEQS I CODONY

ARRÓS A LA CREMA DE COCO AMB GAMBES “MOQUECA”

ESTOFAT DE CUA DE BOU EN PASTA WANTON I SALSA DEL CEPS

GALTA DE PORC IBÉRIC ESTOFAT "AL PASTOR" I "PICO DE GALLO"

ENTRAÑA IRLANDESA MARINADA AL ESTIL THAI PARMENTIER DE PURÉ "MATANZA"

MAGRET DE PATO CON CHUTNEY DE REMOLACHA Y PERA CON TIRABEQUES

XAI AMB REDUCCIÓ DE PEBROTS, PIÑA Y ESPÁRRAGS

Postres

COULANT DE CARAMEL AMB CREMÓS DE XOCOLATA BLANCA

GELÓS DE XOCOLATA

CHEESECAKE AMB PUNT DE BAILEYS EN UNA BASE DE GALETA SPECULOOS

PANDAN TIRAMISU AMB AMARETO I MARSALA

Vino Tinto

DESIG( D.O. Cataluña )

Merlot, Garnacha, Syrah, Ull de Llebre, C. Sauvignon

Colors ( D.O. Costers del Segre )

Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot

PASO LAS MAÑAS ( D.O. Rioja )

Garnacha, Tempranillo, Graciano

BRINDIS ( D.O. Montsant )

Garnacha, Samsó

CUANDO EL RIO SUENA ( D.O. Ribera del duero )

Tinta fina

BOURGOGNE PINOT NOIR ( D.O. Bourgogne )

Pinot Noir

LLUM D'ALENA ( D.O. Priorat )

Garnacha

Angelitos negros( D.O. Toro)

Toro

Gran reserva 904( D.O. Rioja)

Tempranillo, Graciano

Alion 2017( D.O. Ribera del Duero)

Tinta Fina

Vino blanco

PIEDRA VERDEJO ( D.O. Rueda )

Verdejo

VORA LA MAR( D.O. ALELLA )

Pansa blanca

VILLA WOLF ( D.O. Pfalz )

Gewürztraminer

Julia vernet ( D.O. Corpinnat )

Xarel·lo

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