image-preloader

Menu

De l'hort

  • Canelò vegetal amb humus de pastanaga i cremós de alvocat i festuc

    Canelón vegetal con hummus de zanahoria y cremoso de aguacate y pistacho

    (Fruits secs - Frutos secos )
  • Burrata amb salmorejo i crumble de parmesà

    Burrata con salmorejo y crumble de parmesano

    ( Lactosa )
  • Lasanya de portobello i parmesana en cremòs de porcini

    Lasaña de Portobello y parmesano en cremoso de porcini

    (Lactosa)
  • Ravioli cruixent de ricota i pera amb salsa de alfàbrega i meta

    Ravioli crujiente de ricota i pera con salsa de albahaca y menta

    (Gluten, Lactosa)

Del Mar

  • Tartare de gambes amb emulsió de mago, kimchee i llima

    Tartare de gambas en emulsión de mango, kimchee y yuzu

    (Gluten, Marisc, Sesam - Gluten, Marisc, Sésamo )
  • Arrós a la crema de coco ‘Moqueca’ amb gambes

    Arroz a la crema de coco ‘Moqueca’ y gambas

    (Crustaci, Fruits secs - Crustaceo, Frutos secos)
  • Bacallà, tirabecs i codony en cremós de pèsols

    Bacallà, tirabeques y membrillo en cremoso de ‘pèsols’

    (Peix - Pescado)
  • Tataki de peix espasa amb teriyaki i crudites de verdures

    Tataki de pez espada con teriyaki y crudites de verduras

De la Terra

  • )
  • Falda de res en marinat tailandes amb parmentier de matanza

    Fal de res en marinado tailandes y parmentier de matanza

    (Fruits secs, Lactosa, Soja - Frutos secos, Lactosa, Soja)
  • Magret d’anec al café paris

    Magret de pato al café paris

    ( Soja, Mostassa - Soja, Mostaza )

  • Garri ‘au jus’ amb parmentier de xirivia

    Cochinillo ‘au jus’ con parmentier de xirivia

    (Gluten*, Lactosa)

les Postres

  • Coulant amb xocolata blanca

    Coulant con chocolate blanco

    (Ou, Lactosa, Gluten, Fruits secs - Huevos, Lactosa, Gluten, Frutos secos)
  • Caprici de xocolata amb pa de oli y raid de xocolata negra i flor de sal

    Capricho de chocolate con pan de aceite y lluvia de chocolate negro y flor de sal

    (Lactosa, gluten)

  • Créme de cheesecake

    Creme de cheesecake

    (Lactosa , Gluten, Fruits secs)

Vino Tinto

Vino blanco

Cava o Champagne